2019年7月9日～12日の4日間、東京ビックサイトで行われた『FOOMA JAPAN2019』に行ってきました。この展示会は、アジア最大級の食の技術を集めたトレードショーです。今年は690の企業が参加して「食」の安全を固守しつつ、省力化、省人化、高付加価値化、人手不足を補うための自動化など、さまざまな最先端テクノロジー紹介されていました。